Las carnes uruguayas no producen colesterol
Un estudio llevado a cabo durante tres años en un proyecto conjunto de los institutos de investigación agropecuaria de Uruguay y España, con la participación del Instituto Nacional de Carnes, concluyó que asociado al consumo de pasturas naturales, las carnes uruguayas son extra magras y ofrecen los más altos índices de omega3 y vitamina E, además de zinc, hierro y vitamina B.
El estudio tuvo por objeto comparar la calidad y aceptación de las carnes uruguayas de ovino y vacuno, con las producidas en distintos países europeos (España, Alemania y Reino Unido) criados con los sistemas tradicionales de cada país.
Mediante las comparaciones se pudo establecer que las grasas de las carnes uruguayas tienen una composición distinta a la de los animales estabulados y los ácidos grasos insaturados tienen muy buena relación, lo cual favorece el colesterol bueno y protege de infartos y accidentes vasculares, además de tener una mayor concentración de vitamina E.
¿Cuantos nos ponemos a pensar en que comemos? ¿cuales son sus compuestos? ¿Que tan nutritivo es?
Por lo general la mayoría no lo hace, solo comemos para satisfacer nuestro organismo, pero que importante y fundamental es saber que nos llevamos al estomago y que tanto nos hace bien o nos hace daño. Este articulo es para reflexionarlo y mas con las carnes que comemos debido a que ellos también se alimentan y tampoco sabemos que ingieren.
La buena alimentación del ser humano es base fundamental para la salud. así que ahora comenzare a leer un poco mas de lo que ingiero no solo con las carnes sino hasta con las chucherías jajaja.
Que maravilla!!! Voy a tener que ir a Uruguay
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